对一这枚吃货来说，到天目湖游玩的本意，是为了吃。申明远近的天目湖鱼头，有故事有传奇。水质上佳的天目湖，盛产魁梧壮实的鳙鱼，也即是咱们俗称的胖头鱼。扬州东谈主名称它大头鲢子。

所谓靠山吃山近水楼台。当地东谈主的活命中，鳙鱼占据了很大比例。鱼太多了，还是他们吃鱼，是为了充饥。大快朵颐鱼肉，既省事又省时，鱼头基本弃之。传奇中，有位姓朱的师父，看到硕大的鱼头被丢弃，很舍不得。

有一天，他看到一只被扔的掉鲜鱼头，眼睛亮晶晶的。他冒着被调侃的风险捡了且归。咱们知谈，鱼头的鲜好意思其实远胜鱼身子。朱师父通过不同的神气反复烧制鱼头，终于在某一天赢得招供。

天目湖鱼头的出现，与四川的“老婆肺片”、“双流老妈兔头”以及衢州的“老裴鸭头·兔头”一样，是变废为宝的经典。牢记夙昔扬州清真牛肉店也有兔头卖，三分钱一个。不知谈什么技能隐没了。

前两天吃到一只衢州兔头，价钱约二十块钱独揽。扬州东谈主爱说的“三文一个纲脐在，陆各铮铮的（音）”。如今三分钱一个的京江王人还有，价钱为两元独揽一个。而当年雷同三分钱的兔头，浙江衢州二十元独揽一个，成都的兔头价钱大差不差。

天目湖鱼头，雷同成了挣大财富的一谈菜。告白效应又使得旅客去了天目湖，不吃一次鱼头便亏了似的。咱们不可免俗，第一顿就去寻找堪称正统吃鱼头的旅店。在饥饿和期待中，一个粗豪的大砂锅端上了餐桌。鱼头汤纯净如奶，几片飘摇的香菜，恰似碧玉浮在水面，不由得食指大动馋涎欲滴。

于吃，咱们是淡雅的。砂锅里的汤很快见底，鱼肉也都进了五脏庙。大鱼头鲜香以外的甜蜜和进口即化的鲜美，让每一个东谈主都放下矜握，用迅雷不足掩耳响铃铛的迅疾之势，完成了喝汤任务。

笋干烧肉，吃的是被肉汁浸润到本质里的笋干，肉边菜的豪奢代表。肉的油性滋养了笋干的柴，一盆笋干五花肉成了餐桌上的新宠。牢记第一次吃笋干烧肉，是二零一零年在九华山。那次一碗重量不大的笋干烧肉，要了四十八元钱，大大超乎我的预算。

一盘“烧肉”吃光，从上到下唯有三块纯肥的猪肉。关联词笋干的好意思味却超乎我的念念象。在此之前，一直观得笋的好意思味，只存在于冬笋。有了九华山的第一次吃笋干，自后又在其他几个地点吃过。不外，天目湖的笋干烧肉，不详滋味更好少量。

天目湖因湖出名，那处的南山景点雷同名声不小。南山的竹海，凤尾森森，龙吟细细。一眼看不到边的竹林里，阴私了若干好意思味食材？一锅正统散养的走地鸡和当地很是的土菜蛇沿途，“龙凤汤”的招引尽不错去念念象。

联系龙的好意思好谚语，什么“龙凤呈祥”、“游龙戏凤”、“鱼贯而入”等，敌不外一锅“龙凤汤”。一口汤进口，有不忍心下咽的热沈。这才是鸡汤！是若干年莫得喝到过的鸡汤！市集上如此这般的告白，除了让鸡价一涨再涨，鸡汤却越来越不好喝。这里告诉我，好喝的老母鸡汤，还有。

鸡汤里的蛇连皮同炖。黑黑的蛇皮与清清的鸡汤澄莹对照着，心虚的不敢下勺。我却是天上飞的除了飞机都敢吃，水里游的除了兵舰都下口，喝了一碗又一碗。心里还有一把小算盘，我皮肤不好，据说蛇有清热解毒功能，但愿多喝些让皮肤好少量。

平方吃不到的竹鸡、野兔，东谈主工繁衍的野猪肉和野鸭肉等，被咱们慧眼发现。孤陋寡闻啊。都觉得山里唯有悟空心爱的野桃野果，谁知谈宝库里的宝贝有的是！

增肥以后，该上点减肥菜了。绿油油的清炒南瓜藤抛头出头。鲜美的南瓜藤，不是马致远笔下的“枯藤”，而是南瓜藤的尖尖。清炒南瓜藤，不需要过多调味品，少量点食盐富饶。另一谈炒白芹，确切在热天吃到，惊喜啊。此前我一直观得，白芹唯有冬天才有契机吃，像扬州的水芹菜一样。

白芹的脆嫩，比水芹菜更甚。白芹很是的滋味，我很心爱。第一次吃白芹，是在安徽六尺巷游玩时，据说是马鞍山特产，扬州没见到过。有东谈主不心爱白芹的滋味。刚巧，本着不浪费原则，一盘白芹被我扫光，阿谁好意思啊！

追溯好多天了，天目湖的妍丽骄贵和铭刻的好意思味，还往往浮当今咫尺。